Scavi & Ray Prosecco DOC Rosé Spumante Millesimato

Herkunft: Veneto, Norditalien
Rebsorte: 88% Glera, 12% Pinot Nero
Geschmacksmerkmal: trocken

Restzuckergehalt: 10 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Besonderheit: Kohlensäure entsteht durch natürliche zweite Gärung im Tank
Flaschendruck: 5,5 bar bei 20  °C
Geruch: Feine Frucht, Zitrusnoten, reife Birne, grüner Apfel, dezente Himbeere und Granatapfel
Geschmack: Sauber, saftig und frisch mit gut eingebundener Kohlensäure, Birne, Apfel, Zitrus, leicht florale Noten im Hintergrund

Konsortium DOC Prosecco 
Im Mai 2019 stimmten die Mitglieder des Konsortiums DOC Prosecco für eine Änderung ihrer Satzung, um die Einführung einer Prosecco Rosé-Variante zu ermöglichen. Die italienischen Behörden setzten nun die neue Verordnung in Kraft. Zur Einführung der Rosé-Variante hat das Konsortium beschlossen, dass der Anteil der Pinot Nero DOC-Traube im Prosecco Rosé mindestens zehn Prozent und maximal 15 Prozent betragen muss.